| Kuruyemiş genellikle kabuklu bitkilerden üretilmektedir. Kuruyemiş üretimi için işe tohumlu bitkilerin güneşte kurutulmasıyla başlanılır. Kabuklu olan bu bitkilerin bazıları kabuklu, bazıları kabuksuz ve bazıları da her iki şekilde ayrı ayrı satılmaktadırlar. Kuruyemişler kavurma işlemi gibi çeşitli ısıl işlemlerden geçirilerek yenilir hale getirilmektedir.Kuruyemiş için en uygun olan kabuklu bitkiler şunlardır:
Fındık, Fıstık, Badem, Antep Fıstığı, Ayçiçeği, Kabak Çekirdeği, Nohut. |
 |
Akdede Kuruyemiş
Sertifikaları
» Gıda Üretim İzni Sertifikası |
